Nuestros productos
Cubito Gourmet
Ideal para combinados y bebidas refrescantes
El cubito Gourmet tiene la característica de ser
compacto, puro y cristalino. Exalta cualidades de la
bebida, la enfría rápidamente sin diluirla en modo
excesivo, maximizando la satisfacción del cliente y
aumentando la sensación de frescor.
El cubito de forma tronco-cónica, se forma en un
alveolo de un evaporador horizontal sub-enfriado,
regado por un chorro de agua pulverizada
verticalmente desde abajo. La circulación del agua
es continua y la posición horizontal del evaporador
no permite a las sales minerales, contenidas
naturalmente en el agua, congelarse. A fin de que
las moléculas de agua pura se vayan
transformando en el cubito de hielo.
Las sales minerales caen en la cuba situada debajo
donde sucesivamente son expulsadas con el agua
residual. Conformando así el cubito perfecto.
Cubito Nugget
Para coctelería. Enfriar y mantenter botellas
El cubito “Nugget” está formado en el interior de un
evaporador cilíndrico en el que gira un tornillo
sinfín de comprensión.
El resultado son micro cubitos de hielo granular
comprimido muy versátil, utilizable como cubito
clásico que se asemeja a los fragmentos obtenidos
de un único bloque de hielo.
La utilización del cubito Nugget está
particularmente indicada en la bebida gaseosa, en
los zumos de frutas, en bebidas exóticas así como
para enfriar y mantener botellas.
Su eficacia radica en que una cantidad adecuada de
micro-cubitos baja rápidamente la temperatura de
la bebida, gracias al aumento de la superficie de
intercambio térmico. Además, con su nivel de
flotación apenas bajo la superficie, el micro-cubito
forma un estrato de hielo que limita el contacto de
la bebida con el aire, ralentizando el proceso de
oxidación. Convirtiendo a los “Nuggets” en la
opción perfecta para mantener el frio.
Cubito Americano
Perfecto para cóckteles
En Hielomar estamos especializados en el cubito
Americano. Éste cubito tiene el óptimo poder de
enfriamiento gracias a la concavidad de uno de sus seis
lados, que aumenta la superficie de intercambio térmico.
El americano es el indicado para cócteles al ser cubitos
totalmente cristalinos.
Hielo Pilé
Especialmente indicado para cocktelería
El hielo picado, es el hielo en su forma más
natural. Su formato en pequeños granulos
sueltos a una temperatura de -15º, hacen
que sea muy fácil de manejar y utilizar.
Las aplicaciones del hielo picado son
diversas: Preparación de bancos para pescado,
exposición de buffet, presentación de frutas y verduras,
refrigeración de bebidas o preparado de cócteles.
Éste tipo de hielo se distingue por su capacidad de
enfriamiento, y sobretodo por humedecer el producto con
el que están en contacto, dándole una mayor resistencia al
transporte y a la exposición, haciendolo por lo tanto más
apetitoso. Esta modalidad sigue siendo la mejor manera
para la conservación del producto fresco a temperatura
óptima cercana a 0ºC, creando una humedad relativa muy
elevada.
Hielo en Escamas
Ideal para presentaciones y conservación de alimentos
Las escamas son el hielo más frío. Se forma a
una temperatura de -6/-12, siendo muy seco,
las escamas tienen forma de fragmento de
cristales opacos, son irregulares y tienen un
espesor irregular entre 1,00 y 2,00 mm.
El hielo en escamas se mantiene durante más
tiempo que cualquier otro tipo de hielo, y por
eso es utilizado para llenar la exposición de
grandes superficies. Después de varias horas
de almacenamiento tendrá un relativo
“calentamiento” que nos permite la utilización
también en contacto directo con la piel del
pescado en exposición o de otros productos
perecederos.
Barra de Hielo
Para una conservación de larga duración
El hielo en barra es un hielo completamente
congelado y superenfriado en bloques
prensados y macizos ideales para un
almacenamiento prolongado y para el
transporte de vehículos sin refrigeración,
dada su alta durabilidad. A su vez, esta
modalidad también puede triturarse
posteriormente, más aprovechable.
La barra de hielo macizo es la modalidad
más útil para enfriar bebidas de todo tipo en
neveras y cubos. Ideal para excursiones,
barbacoas, fiestas, etc.
Cubito de Molde
Ideal para combinados y bebidas refrescantes
Estos cubitos se realizan a través de un molde alimentario
a – 15º grados centígrados. Es muy similar a la modalidad
gourmet pero más secos y traslúcidos, lo que los hace
más resistentes. Su sequedad evita que se peguen y los
hace ideales para bebidas de todo tipo.
Kits para cócteles
Para compartir entre dos personas
En Hielomar hemos creado en exclusiva toda una gama de Kits para Cócteles que incluyen todos los elementos para realizar
unos combinados Premium perfectos. Con un envasado ideal para dos personas y un etiquetado explicativo no hace falta ser
un experto para elaborar los mejores cócteles de una forma útil y sencilla. Las modalidades son Caipirinha, Mojito y
Gin Premium , con la que abarcamos las últimas tendencias en coctelería y combinados Premium.
Cubito de MoldeHielo en Cubitos 1 kg
Muy práctico y de fácil almacenaje
Hielo cubito 1 Kg es una nueva forma
para conservar y consumir hielo. Su
envase especial es muy cómodo para abrir
y cerrar.
Ideal para transportar o usar incluso de
cubitera, nos permite ahorrar espacio en el
frigorífico y el molesto deshielo que
producen las bolsa.
Esculturas para Eventos
Sorprende a tus invitados
Si estás buscando una forma diferente de decoración para tu boda, eventos, o cualquier ocasión especial, las bandejas y esculturas
realizadas en hielo pueden ser una alternativa. En Hielomar, tenemos toda una variedad de esculturas de todo tipo. También disponemos
de un equipo de escultores profesionales que realizan todo tipo de esculturas para la realización de cualquier modelo a medida que
sea de su interés, consúltenos presupuesto sin ningún tipo de compromiso.
