Nuestros productos

Cubito Gourmet

Ideal para combinados y bebidas refrescantes

El cubito Gourmet tiene la característica de ser

compacto, puro y cristalino. Exalta cualidades de la

bebida, la enfría rápidamente sin diluirla en modo

excesivo, maximizando la satisfacción del cliente y

aumentando la sensación de frescor.

El cubito de forma tronco-cónica, se forma en un

alveolo de un evaporador horizontal sub-enfriado,

regado por un chorro de agua pulverizada

verticalmente desde abajo. La circulación del agua

es continua y la posición horizontal del evaporador

no permite a las sales minerales, contenidas

naturalmente en el agua, congelarse. A fin de que

las moléculas de agua pura se vayan

transformando en el cubito de hielo.

Las sales minerales caen en la cuba situada debajo

donde sucesivamente son expulsadas con el agua

residual. Conformando así el cubito perfecto.

Cubito Nugget

Para coctelería. Enfriar y mantenter botellas

El cubito “Nugget” está formado en el interior de un

evaporador cilíndrico en el que gira un tornillo

sinfín de comprensión.

El resultado son micro cubitos de hielo granular

comprimido muy versátil, utilizable como cubito

clásico que se asemeja a los fragmentos obtenidos

de un único bloque de hielo.

La utilización del cubito Nugget está

particularmente indicada en la bebida gaseosa, en

los zumos de frutas, en bebidas exóticas así como

para enfriar y mantener botellas.

Su eficacia radica en que una cantidad adecuada de

micro-cubitos baja rápidamente la temperatura de

la bebida, gracias al aumento de la superficie de

intercambio térmico. Además, con su nivel de

flotación apenas bajo la superficie, el micro-cubito

forma un estrato de hielo que limita el contacto de

la bebida con el aire, ralentizando el proceso de

oxidación. Convirtiendo a los “Nuggets” en la

opción perfecta para mantener el frio.

Cubito Americano

Perfecto para cóckteles

En Hielomar estamos especializados en el cubito

Americano. Éste cubito tiene el óptimo poder de

enfriamiento gracias a la concavidad de uno de sus seis

lados, que aumenta la superficie de intercambio térmico.

El americano es el indicado para cócteles al ser cubitos

totalmente cristalinos.

Hielo Pilé

Especialmente indicado para cocktelería

El hielo picado, es el hielo en su forma más

natural. Su formato en pequeños granulos

sueltos a una temperatura de -15º, hacen

que sea muy fácil de manejar y utilizar.

Las aplicaciones del hielo picado son

diversas: Preparación de bancos para pescado,

exposición de buffet, presentación de frutas y verduras,

refrigeración de bebidas o preparado de cócteles.

Éste tipo de hielo se distingue por su capacidad de

enfriamiento, y sobretodo por humedecer el producto con

el que están en contacto, dándole una mayor resistencia al

transporte y a la exposición, haciendolo por lo tanto más

apetitoso. Esta modalidad sigue siendo la mejor manera

para la conservación del producto fresco a temperatura

óptima cercana a 0ºC, creando una humedad relativa muy

elevada.

Hielo en Escamas

Ideal para presentaciones y conservación de alimentos

Las escamas son el hielo más frío. Se forma a

una temperatura de -6/-12, siendo muy seco,

las escamas tienen forma de fragmento de

cristales opacos, son irregulares y tienen un

espesor irregular entre 1,00 y 2,00 mm.

El hielo en escamas se mantiene durante más

tiempo que cualquier otro tipo de hielo, y por

eso es utilizado para llenar la exposición de

grandes superficies. Después de varias horas

de almacenamiento tendrá un relativo

“calentamiento” que nos permite la utilización

también en contacto directo con la piel del

pescado en exposición o de otros productos

perecederos.

Barra de Hielo

Para una conservación de larga duración

El hielo en barra es un hielo completamente

congelado y superenfriado en bloques

prensados y macizos ideales para un

almacenamiento prolongado y para el

transporte de vehículos sin refrigeración,

dada su alta durabilidad. A su vez, esta

modalidad también puede triturarse

posteriormente, más aprovechable.

La barra de hielo macizo es la modalidad

más útil para enfriar bebidas de todo tipo en

neveras y cubos. Ideal para excursiones,

barbacoas, fiestas, etc.

Cubito de Molde

Ideal para combinados y bebidas refrescantes

Estos cubitos se realizan a través de un molde alimentario

a – 15º grados centígrados. Es muy similar a la modalidad

gourmet pero más secos y traslúcidos, lo que los hace

más resistentes. Su sequedad evita que se peguen y los

hace ideales para bebidas de todo tipo.

Kits para cócteles

Para compartir entre dos personas

En Hielomar hemos creado en exclusiva toda una gama de Kits para Cócteles que incluyen todos los elementos para realizar

unos combinados Premium perfectos. Con un envasado ideal para dos personas y un etiquetado explicativo no hace falta ser

un experto para elaborar los mejores cócteles de una forma útil y sencilla. Las modalidades son Caipirinha, Mojito y

Gin Premium , con la que abarcamos las últimas tendencias en coctelería y combinados Premium.

Cubito de MoldeHielo en Cubitos 1 kg

Muy práctico y de fácil almacenaje

Hielo cubito 1 Kg es una nueva forma

para conservar y consumir hielo. Su

envase especial es muy cómodo para abrir

y cerrar.

Ideal para transportar o usar incluso de

cubitera, nos permite ahorrar espacio en el

frigorífico y el molesto deshielo que

producen las bolsa.

Esculturas para Eventos

Sorprende a tus invitados

Si estás buscando una forma diferente de decoración para tu boda, eventos, o cualquier ocasión especial, las bandejas y esculturas

realizadas en hielo pueden ser una alternativa. En Hielomar, tenemos toda una variedad de esculturas de todo tipo. También disponemos

de un equipo de escultores profesionales que realizan todo tipo de esculturas para la realización de cualquier modelo a medida que

sea de su interés, consúltenos presupuesto sin ningún tipo de compromiso.